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辣椒是播州區(qū)優(yōu)勢(shì)特色支柱產(chǎn)業(yè)，先后獲得"中國優(yōu)質(zhì)辣椒生產(chǎn)區(qū)"、"全國辣椒產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)縣"、"中國辣椒之都"、"全國辣椒標(biāo)準(zhǔn)化示范縣"等稱號(hào)，是全國優(yōu)質(zhì)辣椒生產(chǎn)最適宜區(qū)。

辣椒是播州區(qū)傳統(tǒng)大宗農(nóng)產(chǎn)品，有約400年種植歷史。播州辣椒“色澤鮮艷、油潤紅亮、果型美觀、肉厚質(zhì)細(xì)、辣素適中、風(fēng)味濃香”,播州“原生態(tài)、無污染、雨充沛、光照足、微酸壤、土質(zhì)沃”賦予了播州辣椒“品味溫醇、香辣協(xié)調(diào)”的特質(zhì)。目前，全區(qū)有播州紅、椒源、苗幺娘、新佳裕等14家辣椒食品加工企業(yè)。

 · 全區(qū)計(jì)劃種植辣椒38萬畝（其中訂單種植17.5萬畝）

 · 鮮椒15萬畝,產(chǎn)量18.75萬噸、干椒23萬畝產(chǎn)量5.75萬噸，產(chǎn)值17.5億元；加工產(chǎn)量15萬噸，產(chǎn)值15億元

 · 播州國際辣椒產(chǎn)業(yè)園年生產(chǎn)辣椒系列產(chǎn)品18萬噸，帶動(dòng)全區(qū)45萬畝辣椒生產(chǎn)